Blog Dokter

Apa? Tubuh kita mengandung zat berbahaya? Masa sih? Mungkin saja anda terkejut dan terheran heran setelah membaca judul diatas tetapi itulah kenyataan yang dikemukakan oleh The Centers for Disease Control and Prevention (CDC) di Amerika Serikat.

Menurut laporannya, CDC mensinyalir terdapat 212 bahan kimia berbahaya yang terkandung di dalam darah dan urine manusia. 75 diantaranya merupakan bahan kimia baru yang sebelumnya tidak ada.

Ke 75 bahan kimia tersebut antara lain :

• Acrylamide dan glycidamide .
• Golongan arsenic dan metabolitnya.
• Phenol lingkungan seperti bisphenol A dan triclosan.
• Perchlorate
• Perfluorinated chemicals (PFCs)
• Polybrominated diphenylethers (PBDEs)
• Volatile organic compounds (VOCs)

Berikut adalah bahan kimia industri yang ditemukan di dalam tubuh manusia adalah :

• Polybrominated diphenyl ethers. Zat yang digunakan untuk mencegah kebakaran pada industri ini terakumulasi di dalam jaringan lemak.
• Bisphenol A (BPA). Bahan ini dicurigai masuk ke dalam tubuh melalui makanan yang tercemar BPA. Akumulasi bahan ini di dalam tubuh adalah dalam urine.

Memang pada kenyataannya, meskipun di dalam urine atau darah seseorang mengandung bahan bahan diatas, belum tentu ia menderita suatu penyakit atau mengalami keluhan tertentu. Keracunan atau masalah baru terjadi bila konsentrasi yang terdapat di dalam tubuh sudah melampaui konsentrasi yang aman.

Vitamin C mungkin menjadi vitamin yang paling beken saat ini. Selain memang iklan tentang vitamin ini dapat dengan mudah kita temukan di media massa, vitamin c ternyata mempunyai peranan penting dalam 300 fungsi tubuh. Fakta membuktikan bahwa vitamin c sangat penting untuk mencegah terjadinya penyakit jantung, kanker dan beberapa penyakit serius lainnya. Tanpa vitamin c, tubuh tidak akan mampu untuk menyembuhkan dirinya sendiri.

Semua hal yang tersebut diatas disebabkan karena vitamin merupakan bahan yang sangat penting dalam pembentukan kolagen. Saat seseorang mengalami cidera atau luka maka kolagen akan membantu memperbaiki kerusakan organ tersebut. Tanpa vitamin c, proses itu tidak akan pernah terjadi. Selain untuk membantu memperbaiki organ yang rusak, kolagen juga membantu untuk mempertahankan keadaan organ tubuh tetap pada tempatnya. Bisa dibayangkan apa yang terjadi bila vitamin c tidak tersedia.

Vitamin c juga berfungsi sebagai antioksidan dan membantu vitamin atau mineral lain diserap oleh tubuh dengan lebih baik. Misalnya asam folat dan zat besi, kedua mineral ini membutuhkan vitamin c agar fungsinya bisa optimal. Semakin banyak vitamin c yang terdapat dalam tubuh maka akan semakin baik pertahanan tubuh terhadap penyakit. Vitamin c tidak mempunyai kemampuan untuk menghindari infeksi virus tetapi vitamin c dapat membantu mempercepat penyembuhan.

Vitamin c banyak terdapat dalam buah buahan dan sayur sayuran tetapi dengan kadar yang berbeda beda. Kadar vitamin c yang tinggi banyak terdapat dalam buah melon dan buah buahan dari daerah tropis. Vitamin c juga banyak terdapat pada cabe, semakin pedas cabe itu maka semakin tinggi kandungan vitamin c-nya.

Sayangnya vitamin c sangat mudah larut dalam air sehingga kita banyak kehilangan vitamin c pada sayuran bila salah dalam mengolahnya. Hal ini terutama terjadi bila kita memasak sayuran yang terlalu lama direbus. Salah satu jenis makanan yang masih banyak kandungan vitamin c dalam sayurannya adalah lalapan.

Suplemen tambahan vitamin c sangat diperlukan bagi mereka yang asupan vitamin c dari makanan kurang. Tetapi hal ini tidaklah menjadi suatu keharusan sebab vitamin c yang berasal dari bahan alami (sayuran dan buah) jauh lebih bagus daripada suplemen buatan ini. Mengkonsumsi vitamin c secara berlebihan sebenarnya tidak berbahaya karena tubuh akan membuang sisanya melalui kencing. Cuma kalau kita mengkonsumsi suplemen vitamin c secara berlebihan tentu tidak baik untuk kantong kita sebab banyak diantaranya akan dibuang melalui kencing.