Sudah Sehatkah Cara Anda Menyimpan Makanan10.06.10

Hanya dengan memperhatikan cara menyimpan makanan pada lemari makanan, freezer atau kulkas anda sudah berperanan penting dalam melindungi keluarga anda dari penyakit yang berasal dari makanan.

Tujuan utamanya adalah melindungi anda dan anggota keluarga lainnya dari infeksi kuman seperti Salmonella, E. coli, dan C. botulinum yang dapat menyebabkan beberapa penyakit serius. Menyimpan makanan dalam suhu yang pas merupakan cara terbaik untuk mencegah pertumbuhan kuman penyakit tersebut.

Berikut beberapa prinsip penyimpanan yang patut anda ketahui :

Dinginkan atau bekukan segera bahan makanan yang mudah busuk. Makanan yang membutuhkan pendinginan harus segera dimasukan ke lemari pendingin begitu sampai di rumah. Menurut para ahli, makanan jenis ini tidak boleh dibiarkan dalam suhu kamar lebih dari 2 jam. Contoh makanan yang termasuk golongan ini adalah daging mentah, ikan segar, telur dan produk makanan segar lainnya. Biasanya saat awal bulan belanjaan anda khan banyak termasuk yang harus dimasukan ke lemari pendingin, ingat jangan sampai makanan disana penuh sesak karena akan menganggu sirkulasi udara.

Pertahankan temperatur lemari es pada suhu yang pas. Suhu optimal pada lemari es adalah kurang dari 4 derajat celsius atau sebaiknya 0 derajat celsius. Periksalah temperatur ini secara berkala.

Perhatikan label penyimpanan makanan. Bahan makanan yang membutuhkan pendinginan bukan hanya daging, sayur, buah dan susu melainkan makanan buatan pabrik pun ada yang demikian. Misalnya mayonnaise atau saos segera harus disimpan di lemari es begitu tutupnya dibuka. Jika anda mengabaikan hal ini, sebaiknya makanan tersebut anda buang.

Habiskan makanan siap saji sesegera mungkin. Makanan siap saji yang didinginkan harus segera dihabiskan. Semakin lama disimpan maka semakin besar kemungkinan kuman Listeria tumbuh dan berkembang, apalagi suhu lemari es diatas 4 derajat celsius.

Waspadalah terhadap makanan yang rusak. Apapun yang sudah kelihatan aneh atau tercium aneh harus segera dibuang. Yang sering membuat kerusakan makanan adalah jamur. Jamur dapat tumbuh dengan baik meski di dalam lemari pendingin. Jamur sebenarnya tidak begitu menimbulkan masalah kesehatan cuma selera makananlah yang akan anjlok. Cara terbaik ya dengan membuangnya.

Berikut tips menyimpan makanan dalam lemari pendingin :

Bersihkan lemari pendingin secara teratur termasuk minuman atau makanan yang tertumpah di dalamnya. Bersihnya lemari pendingin membantu mengurangi pertumbuhan kuman Listeria dan mencegah perpindahan kuman dari sisa sisa makanan ke makanan yang baru saja anda masukan.

Usahakan makanan yang anda simpan masih dalam kondisi terbungkus. Hal ini mencegah kontaminasi makanan dari makanan yang lain.

Periksa kaladuarsa makanan secara teratur. Jika makanan sudah saatnya dibuang, buanglah jangan ditunda tunda. Jika anda tidak yakin akan masa kaladuarsa makanan, buanglah.

Jika listrik mati, usahakan lemari pendingin dalam keadaan tetap tertutup. Lemari pendingin akan tetap mendinginkan makanan selama 4 jam asal tidak sering dibuka tutup.

Dibaca sebanyak 398 kali. Terima kasih.

Posted in Tips Kesehatanwith No Comments →

  • You Avatar
    Blog Ini Ditulis Oleh Seorang Dokter Yang Kebetulan Suka Ngeblog dan Berteman.
  • Klik VSI Yusuf Mansur

  • Tulisan Terbaru

  • Arsip

  • Kategori

  • Berlangganan Artikel

    Tulis Email Anda


    Preview | Powered by FeedBlitz
  • Konsultasi Online

  • Komunitas

    Bali
Blogger Community

    Internet Sehat