Keracunan Makanan
Keracunan makanan?
Disebut keracunan makanan bila seseorang mengalami gangguan kesehatan setelah mengkonsumsi makanan yang terkontaminasi kuman atau racun yang dihasilkan oleh kuman penyakit. Kuman yang paling sering mengkontaminasi makanan adalah bakteri.
Kuman ini dapat masuk ke dalam tubuh kita melalui makanan dengan perantaraan orang yang mengolah makanan atau memang berasal dari makanan itu sendiri akibat pengolahan yang kurang baik.
Seperti diketahui, bakteri sangat menyukai suasana lingkungan yang lembab dan bersuhu ruangan. Pada kondisi ini, pertumbuhan bakteri akan meningkat dengan pesat. Bila suhu ini ditingkatkan atau diturunkan maka perkembangan biakan bakteri pun akan berkurang atau terhenti.
Kapan gejala keracunan ini akan dirasakan?
Waktu timbulnya gejala setelah seseorang mengkonsumsi makanan beracun sangat bervariasi terggantung jenis kuman yang menginfeksi. Namun rata rata mereka akan mengeluhkan gangguan kesehatan setelah 30 menit sampai 2 minggu setelah menyantap makanan beracun. Keluhan yang dirasakan antara lain nyeri perut, mules, diare, muntah dan demam. Keluhan ini dirasakan dari tingkat ringan sampai berat.
Siapakah yang paling rentan terhadap keracunan makanan?
Bayi, anak anak dan orang tua adalah mereka yang paling rentan terkena keracunan makanan. Mengapa? Karena fungsi kekebalan tubuhnya lebih lemah bila dibandingkan dengan kelompok usia yang lain.
Pengobatan
Bila keluhan akibat keracunan makanan telah terjadi maka segeralah ke dokter untuk mendapatkan pengobatan. Bila diare, berikan oralit atau cairan lainnya sebelum ke dokter untuk mencegah dehidrasi. Catatlah makanan yang sebelumnya dikonsumsi atau bila perlu bawa contoh makanan yang telah dikonsumsi sebelum timbulnya keluhan. Hal ini berguna untuk mengetahui jenis kuman yang menginfeksi sehingga pengobatan akan lebih baik.
Tips mencegah keracunan makanan
Berikut tips yang bisa dilakukan untuk mencegah terjadinya keracunan makanan :
-
Biasakan mencuci tangan sebelum melakukan aktifitas yang berhubungan dengan makanan. Baik itu sebelum mengolah makanan atau menyantap makanan. Cucilah tangan menggunakan sabun agar kuman bakteri yang ada pada tangan segera mati.
-
Pisahkan antara makanan yang belum diolah dengan makanan yang telah siap disajikan. Jangan menghidangkan makanan pada tempat yang kotor atau bekas dipakai tempat makanan mentah.
-
Masaklah makanan sampai benar benar matang. Jangan mengkonsumsi makanan mentah atau makanan setengah matang.
-
Bekukan makanan yang akan disimpan dalam waktu yang lama.
Copyright secured by Digiprove © 2010 I Made Cock Wirawan
Popularity: 2% [?]
Silakan berdiskusi tentang kesehatan disini : www.medisiana.com
Baca Juga :
- Alergi Makanan
- Demam Typhoid
- Vitamin Untuk Pelajar
- Amoxicillin
- Mencegah Lebih Baik Daripada Mengobati
kayaknya itu habit ya dok…cuci tangan sebelum makan…susah banget tuh nerapin kebiasaannya…
saya pernah juga keracunan makanan, dulu makan makanan padang, selesai makan tiba2 perut sakit sekali, tapi tidak ingin buang air.. akhirnya makan norit kapsul, gak lama hilang deh sakitnya.. mungkin racunnya diserap sama norit ya?
bli dokter, dengar2 klo kita makan bauh manggis terus minum air kelapa muda bisa keracunan yaks ? *correct me if i`m wrong
yang paling sering ikan tongkol , wah itu sampe bikin trauma lah pokoknya
Waduh, jangan sampe gw kena deh.. Coz pernah ngerasain, badan lemes banget, mual2 huhhh rasanya mau mati aja
sangat bagus , menarik sekali
memang bagus memberi informasi kepada orang adalah pahala
artikel yang bagus
@Haris_DokterBisnis.Net: Namanya kebiasaan ya harus dibiasakan.
@jimmy: Yap, norit fungsinya menyerap racun.
@okta sihotang: Tidak.
Dear dokter,
Dok, nenek saya punya panci yg sudah bolong, lalu ditambal di bagian dalamnya dengan lem Aibon.
Apakah bahaya atau tidak ya dok, karena sudah sekitar 5bulan panci tersebut dipakai buat masak sayur dll… jika bahaya, kira2 bahayanya apa ya dok?
Terimakasih…
Dok, saya pernah mengalami gatal-gatal yang seperti mau melepuh di bagian perut, apakah itu juga mengindikasikan keracunan salah satu bahan makanan?
ohya, pertanyaan lain..apa sih yang menyebabkan cecegukan?
@Rio: Kenapa nggak dibelikan saja panci yang baru?
@Mujahidah: Bisa ya bisa tidak. Bisa saja karena ada masalah di lambung. Cegukan penyebab pastinya tidak ada yang tahu. Tapi di duga karena rangsangan asam lambung.