Blog Dokter

Banyak diantara kita berusaha untuk menjaga kesehatan dengan berbagai upaya. Ada yang selalu memakan makanan yang sehat, ada yang beristirahat yang cukup, dan ada pula yang berolah raga secara teratur. Melakukan semuanya dengan sungguh sungguh akan membuat badan dan pikiran kita sehat. Ada juga yang mempercayai bahwa minum teh bagus untuk kesehatan. Sayangnya banyak yang belum mengetahui manfaat dari minum teh ini. Melihat banyaknya produk teh yang di jual di pasaran, membuat kita kesulitan menentukan teh yang mana yang bagus untuk kesehatan. Apakah teh hijau seperti kata iklan atau teh yang lainnya?

Pertanyaan ini sebenarnya sudah berkembang sejak lama dan sampai saat ini banyak yang mempercayai bahwa teh hijau mempunyai kandungan yang lebih ’sehat’ daripada teh jenis lain. Padahal teh hijau tidak begitu disukai karena rasanya yang tidak seenak teh biasa. Lalu mengapa teh hijau begitu spesial?

Teh hijau banyak tumbuh di kawasan Asia. Teh ini mengandung bahan kimia yang berfungsi sebagai antioksidan alami. Zat ini akan membuat tubuh dalam keadaan seimbang dengan menghancurkan radikal bebas yang merusak sel. Walaupun demikian, ternyata akhir akhir ini juga ditemukan zat sejenis pada teh biasa. Hal ini tentu merupakan kabar yang mengembirakan bagi mereka yang tidak begitu menyukai teh hijau.

Meskipun demikian, masih ada satu kelebihan teh hijau bila dibandingkan dengan teh lainnya yaitu pada proses pengolahan. Teh hijau diolah dengan cara dikukus untuk mempertahankan kandungan zat yang ada di dalamnya. Sedangkan pada teh biasa, pengolahannya dengan cara dikeringkan sehingga akan merusakan kandungan zat yang ada di dalamnya.

Penelitian lebih lanjut tentang manfaat kedua jenis teh ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut. Untuk saat ini, marilah kita menikmati minum teh untuk kesehatan kita.

Vitamin C mungkin menjadi vitamin yang paling beken saat ini. Selain memang iklan tentang vitamin ini dapat dengan mudah kita temukan di media massa, vitamin c ternyata mempunyai peranan penting dalam 300 fungsi tubuh. Fakta membuktikan bahwa vitamin c sangat penting untuk mencegah terjadinya penyakit jantung, kanker dan beberapa penyakit serius lainnya. Tanpa vitamin c, tubuh tidak akan mampu untuk menyembuhkan dirinya sendiri.

Semua hal yang tersebut diatas disebabkan karena vitamin merupakan bahan yang sangat penting dalam pembentukan kolagen. Saat seseorang mengalami cidera atau luka maka kolagen akan membantu memperbaiki kerusakan organ tersebut. Tanpa vitamin c, proses itu tidak akan pernah terjadi. Selain untuk membantu memperbaiki organ yang rusak, kolagen juga membantu untuk mempertahankan keadaan organ tubuh tetap pada tempatnya. Bisa dibayangkan apa yang terjadi bila vitamin c tidak tersedia.

Vitamin c juga berfungsi sebagai antioksidan dan membantu vitamin atau mineral lain diserap oleh tubuh dengan lebih baik. Misalnya asam folat dan zat besi, kedua mineral ini membutuhkan vitamin c agar fungsinya bisa optimal. Semakin banyak vitamin c yang terdapat dalam tubuh maka akan semakin baik pertahanan tubuh terhadap penyakit. Vitamin c tidak mempunyai kemampuan untuk menghindari infeksi virus tetapi vitamin c dapat membantu mempercepat penyembuhan.

Vitamin c banyak terdapat dalam buah buahan dan sayur sayuran tetapi dengan kadar yang berbeda beda. Kadar vitamin c yang tinggi banyak terdapat dalam buah melon dan buah buahan dari daerah tropis. Vitamin c juga banyak terdapat pada cabe, semakin pedas cabe itu maka semakin tinggi kandungan vitamin c-nya.

Sayangnya vitamin c sangat mudah larut dalam air sehingga kita banyak kehilangan vitamin c pada sayuran bila salah dalam mengolahnya. Hal ini terutama terjadi bila kita memasak sayuran yang terlalu lama direbus. Salah satu jenis makanan yang masih banyak kandungan vitamin c dalam sayurannya adalah lalapan.

Suplemen tambahan vitamin c sangat diperlukan bagi mereka yang asupan vitamin c dari makanan kurang. Tetapi hal ini tidaklah menjadi suatu keharusan sebab vitamin c yang berasal dari bahan alami (sayuran dan buah) jauh lebih bagus daripada suplemen buatan ini. Mengkonsumsi vitamin c secara berlebihan sebenarnya tidak berbahaya karena tubuh akan membuang sisanya melalui kencing. Cuma kalau kita mengkonsumsi suplemen vitamin c secara berlebihan tentu tidak baik untuk kantong kita sebab banyak diantaranya akan dibuang melalui kencing.

Hidup sehat bersama cokelat? Apa memang bisa? Hm…Bukannya cokelat mengandung banyak kalori yang tidak baik untuk kesehatan terutama bagi mereka yang mempunyai masalah dengan berat badan dan jerawat? Anehnya, walaupun berkembang anggapan seperti itu, toh cokelat masih menjadi makanan favorit banyak orang dari berbagai status sosial, kelompok umur dan jenis kelamin, bahkan pada hari-hari tertentu ada yang identik dengan cokelat.

Tidak banyak yang tahu kalau cokelat mengandung antioksidan flavonoids yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Cokelat berasal dari tanaman kakao dan kakao sendiri sangat tinggi mengandung flavanols yang termasuk ke dalam golongan flavonoid phytochemical. Tanaman lain yang mengandung zat sejenis adalah tanaman teh dan anggur, namun kandungan flavanols pada cokelat jauh lebih tinggi daripada tanaman lain.

Lalu bagaimana dengan kandungan lemak yang ditemukan pada kakao? Yap, hal tersebut memang benar, kakao mengandung asam lemak jenuh, tetapi sebagian besar berupa asam stearat yang menurut beberapa penelitian tidak akan menaikan kadar kolesterol darah seperti halnya asam lemak jenuh lainnya. Asam lemak lainnya yang terkandung dalam biji kakao adalah asam lemak tak jenuh dan asam lemak jenuh yang disebut palmitic fatty acid. Masalahnya, banyak produk cokelat yang dijual di pasaran sudah dicampur sedemikian rupa dengan bahan bahan lain sehingga lemak yang terkandung di dalamnya menjadi mirip dengan lemak susu dan lemak-lemak jenuh lainnya.

Satu sendok teh minyak kakao mengandung :
8 gram asam lemak jenuh (4,5 gram berupa asam stearat dan 3,5 gram lemak jenuh yang lain).
4,5 gram asam lemak tak jenuh.
0,4 gram omega-6 dan lain lain.

Beberapa manfaat dari cokelat antara lain :

1. Cokelat diduga bisa menurunkan resiko serangan jantung.
Mengkonsumsi beberapa keping cokelat murni setiap hari dapat menurunkan resiko kematian akibat serangan jantung pada hampir 50% kasus. Pendapat ini diungkapkan oleh seorang peneliti dari John Hopkins University School, USA. Pada penelitiannya terungkap bahwa pembentukan gumpalan darah/trombus pada pemakan cokelat jauh lebih lambat daripada yang tidak mengkonsumsi cokelat. Hal ini tentu saja banyak benarnya karena bentukan trombus yang terlalu besar akan menyebabkan pembuluh darah jantung tersumbat dan bisa menyebabkan serangan jantung.

Diungkapkan pula kalau flavanols yang terdapat dalam biji kakao mempunyai efek biokimia menurunkan pembentukan gumpalan darah yang mirip dengan cara kerja aspirin tetapi efeknya tentu lebih rendah dari aspirin. Beberapa pendapat lain yang berkembang dalam hubunganya mengenai kegunaan cokelat dalam menurunkan resiko penyakit kardiovaskuler antara lain : menurunkan tekanan darah, menurunkan oksidasi LDL kolesterol, dan mempunyai efek anti inflamasi. Sayangnya semua itu masih memerlukan penelitian lanjutan untuk memperoleh hasil yang lebih akurat.

2. Cokelat dapat menurunkan tekanan darah dan menurunkan resistensi insulin.
Menurut penelitian yang dilakukan di Italia dengan membandingkan 15 orang sehat yang diberikan cokelat yang mengandung flavanols dan coklat yang tidak mengandung flavanols untuk kemudian diamati selama 15 hari, ditemukan bahwa resistensi insulin (faktor resiko kencing manis) pada kelompok yang mengkonsumsi cokelat yang ber-flavanols, sangat jauh menurun. Tekanan darah sistolik juga menurun pada kelompok ini.

3. Cokelat dapat memperbaiki sirkulasi darah arteri.
Orang sehat yang mengkonsumsi cokelat tinggi flavanols menurut para ahli mempunyai sirkulasi darah arteri yang bagus. Diungkapkan pula pada orang yang rajin mengkonsumsi cokelat tinggi flavanols, kemampuan pembuluh darahnya untuk berelaksasi sangat tinggi. Tentu saja semua ini sangat berguna untuk kesehatan jantung

Seperti yang saya ungkapkan di awal, sayangnya tidak semua cokelat yang beredar di pasaran mengandung antioksidan flavanoid yang tinggi. Cuma ada satu catatan penting yang harus diingat, yaitu semakin banyak kandungan cokelat murni dalam suatu produk cokelat maka semakin tinggi kadar antioksidannya.

Selain itu pula, jangan lupakan kalori yang terkandung di dalam cokelat. Seratus gram cokelat yang di jual di pasaran mengandung kira-kira 150 kalori. Jadi, semua manfaat cokelat akan lenyap jika seandainya makanan lain yang dikonsumsi juga mengandung kalori yang tinggi sehingga konsumsi kalori terlalu tinggi. Hal ini tentu sangat tidak menguntungkan untuk program diet anda.

So, jangan takut makan cokelat.